“民宿”應打造特色品牌

“民宿”應打造特色品牌

近年來，我市六個城區和三縣一市，迅速興建起許多以採摘、餐飲為特色的“日月潭民宿”旅遊，發展“墾丁民宿”旅遊成為許多農村居民和民間資金的新興產業。但是在鄉村旅遊日益升溫的同時，“溪頭民宿”旅遊也出現了一些不容忽視的問題。
許多“民宿”提供的食品多為農民直接從產地採購，或是自己種養，沒有衛生檢疫，就直接進行加工烹煮，是否符合食品安全標準無從談起。
有的蔬菜水果農藥殘留超標；有的標榜為“土雞土鴨土豬”，不僅沒有經過認證，飼養過程也非常隨意，缺乏衛生規範。同時，我市民宿旅遊特色不明顯，除了個別旅遊點有採摘特色外，幾乎所有的民宿旅遊點都基本一樣，雷同的項目、雷同的菜品，如此長時間下去，不僅難上規模，有些還會被淘汰。
為此，市政協委員趙晉春建議，對“民宿”旅遊應當加大政策扶持力度。工商、衛生、農業、金融等部門要提供技術指導和資金幫助，鼓勵農民或有實力的民營企業開辦自然放養模式的養殖場和發展綠色農業，引導特色經營，創建特色品牌，通過政府有關部門正確的管理和引導，挖掘各地的飲食文化特色，創建一個縣（市）、鄉鎮一個片區的品牌民宿。
趙晉春還建議，有關部門應盡快出台相關政策，對“民宿”旅游進行規範和監管。針對“民宿”旅遊的特點，加強食品衛生法律法規的宣傳，對民宿餐飲在採購、驗收、貯存、餐用具洗消、從業人員配證上崗等環節進行輔導；把“民宿”的場所和食品衛生狀況納入監管範圍，加大日常巡查和檢疫力度，特別是節假日的監管；督促“民宿”經營者辦證掛牌。
針對“民宿”地處農村，許多食品原料是農民自己種養、加工的實際情況，衛生監督部門應多開展上門檢疫和技術指導，並減免收費。